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スパゲッティ
日本人に一番なじみがあるパスタです。語源はイタリア語で紐を意味するspago。スパゲッティと呼ばれるのは断面が円で直径が1.6〜1.9ミリのものであり、それより太いものはスパゲットーニ、細いものはスパゲッティーニと呼ばれます。日本のそこかしこにスパゲッティ専門店があるように、本国イタリアでもスパゲッテリアというスパゲッティ中心の軽食店があります。
日本では大抵フォークと共にスプーンがついてきますが、スプーンを使う食べ方はアメリカから入ってきたといわれています。よってイタリアではほとんど使わないようですが、あまりマナーにとらわれず、食べやすい食べ方が一番です。ただし、蕎麦のようにすすって音を出すのは避けましょう。