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ドライカレー
ひとくちにドライカレーといっても、みじん切りにした具とご飯を炒めカレー味をつけたピラフ状のものと、煮込んで汁気の少ないペースト状にしたカレーと炒めた挽き肉を混ぜたものを白いご飯の上にかけたものと、2種類あります。後者は明治時代に日本郵船の「三島丸」という船の料理長が考えたものといわれています。
数は少ないですが、今でもこの元祖ドライカレーが食べられる店もあるようです。
ちなみに、カレーライスのつけ合わせに福神漬けを使ったのも三島丸が最初です。もともとはチャツネというインド独特の調味料をピクルスに変えて出していましたが、酸味が強すぎて日本人の口には合わなかったので、代わりに福神漬けを出すことになったようです。